The Definitive Guide to монтаж и пусконаладка оборудования для кафе

The Definitive Guide to монтаж и пусконаладка оборудования для кафе

Blog Article

Главная аксиома проста: персоналу должно быть удобно работать. Это значит, что на любую операцию должно уходить минимум времени и усилий. Как этого добиться? Грамотным проектированием кухни ресторана.

После того как проект кухни готов, он передается заказчику для проверки и утверждения.

это поможет правильно распределить рабочие зоны и выбрать оптимальную планировку.

вспомогательные зоны или помещения для персонала (санузел, душ, раздевалка, зона приёма пищи персонала).

отвечает за чистоту посуды, а также соблюдение санитарных норм. Важно, чтобы оно обеспечивало высокий уровень очистки и соответствовало требованиям Роспотребнадзора.

Регулярное обучение персонала протоколам связи также помогает улучшить координацию.

Проектирование кухни ресторана — обслуживание кухонного оборудования это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические правила и нормы Роспотребнадзора.

Четкие системы маркировки и организации способствуют более плавному рабочему процессу, поскольку ингредиенты и оборудование можно легко найти.

Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!

Условия оплаты Условия доставки Лизинг и Кредит Гарантия и возврат Вопрос-ответ Подписаться на рассылку

Как создать website сказочное новогоднее освещение вашего дома

Оставьте заявку – мы свяжемся с вами и обсудим детали проекта

Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.

Нарушение этих норм check here может привести к порче продуктов и увеличивает риски для здоровья потребителей.